Tomatensauce gehört zu den am hĂ€ufigsten verwendeten Lebensmitteln in der KĂŒche, aber wie kann man den darin enthaltenen SĂ€uregehalt beseitigen? Hier ist die Lösung, die Sie wirklich nicht erwarten.

SĂ€uregehalt der Tomatensauce

Tomaten sind vielleicht das am hĂ€ufigsten verwendete und kombinierte Lebensmittel in der KĂŒche. Es kann fĂŒr alles verwendet werden und seine Vorteile sind ebenfalls sehr wichtig. Technisch gesehen gilt es als Frucht, da es sich laut Botanik um den fleischigen Teil einer Pflanze handelt. FĂŒr ernĂ€hrungsphysiologische und kulinarische Zwecke gilt es jedoch aufgrund seines Geschmacks, seiner Verwendung in Mahlzeiten und seines NĂ€hrstoffgehalts als GemĂŒse.

Tomaten sind kalorienarm und liefern wichtige NĂ€hrstoffe wie Vitamin C und Kalium. Sie sind außerdem reich an Antioxidantien: Lycopin , das fĂŒr die charakteristische Farbe von Tomaten verantwortlich ist, wird mit mehreren Vorteilen in Verbindung gebracht, beispielsweise mit der Verringerung des Risikos fĂŒr Herzerkrankungen und einige Krebsarten. Typischerweise wird Soße mit Tomaten zubereitet, einem der am hĂ€ufigsten verwendeten Lebensmittel. Allerdings ist es manchmal etwas zu sauer. Was ist in diesem Fall zu tun?

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SĂ€uregehalt in Tomatensauce beseitigen: das unerwartete Mittel

TomatensÀure entfernen

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Das Entfernen der SÀure aus Tomatensauce kann sehr einfach sein, wenn Sie diesen kleinen Trick in die Praxis umsetzen. TatsÀchlich besteht manchmal die Gefahr, dass es sauer wie Zitrone ist. Wie können Sie also den SÀuregehalt beheben? Ganz einfach, mit Milch! Schon ein halber Teelöffel oder höchstens ein ganzer Teelöffel kann alles verÀndern.

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DarĂŒber hinaus beeintrĂ€chtigt die Zugabe einer kleinen Menge dieser Zutat den Geschmack der Tomatensauce nicht , sondern verleiht ihr im Gegenteil einen sĂŒĂŸen Geschmack, der sĂŒĂŸ genug ist, um die SĂ€ure zu beseitigen. Wenn Sie Tomatensauce kochen, mĂŒssen Sie diesen halben Teelöffel hinzufĂŒgen, bevor Sie alle gewĂŒnschten GewĂŒrze hineingeben. Das Endergebnis wird eine perfekte, kochfeste Sauce sein!

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Alternativ zur Milch können Sie auch ein StĂŒck Butter verwenden , natĂŒrlich immer in kleinen Mengen, um den Geschmack nicht zu verĂ€ndern. Auf diese Weise und in ihrer Einfachheit kann die Tomatensauce in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet werden, von einfachen Nudeln mit Tomaten bis hin zur Basis fĂŒr Pizza!